Кальцоне с курицей в домашних условиях

Кальцоне с курицей в домашних условиях

 Смотрите пошаговый рецепт кальцоне с курицей:

Ингредиенты:

  •  Мука пшеничная — 250 г
  •  Вода — 165 мл
  • Сухие дрожжи — 5 г
  • Пищевая соль — 1 ч.л. для теста + по вкусу для начинки
  •  Сахарная пудра — 1 ч.л
  •   Опята — 300 г
  •  Сыр моцарелла — 100 г
  •  Куриная грудка — 300 г
  •  Лук репчатый — 1 шт
  •  Петрушка — по вкусу
  •  Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление кальцоне  с курицей:

  1. Подготовить необходимые для кальцоне продукты. Муку просеять, посередине сделать воронку, влить туда половину воды, всыпать дрожжи, соль, сахар и дать настоятся.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  2. При помощи вилки или ложки смешать аккуратно ингредиенты и влить постепенно остаток воды. После того как тесто размешали до однородного состояния, продолжать вымешивать руками. Тесто должно получиться гладким и эластичным.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  3. Готовую основу сформировать в форме шара и сделать сверху надрез, после чего поставить в теплое место настаиваться примерно 1 час. После этого тесто увеличится в размере и будет готово.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  4. Пока тесто поднимается, можно заняться приготовлением начинки. Грибы жарить с добавлением небольшого количества растительного масла до того момента, как испарится лишняя влага. После этого добавить шинкованный лук и продолжать обжаривать продукты до золотистости.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  5. Куриное мясо может быть абсолютно из любой части птицы и различного способа приготовления. В данном случае вареное куриное мясо порвать на кусочки или нарезать любым способом.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  6. Следом нарубить зелень петрушки или ту, которая есть в наличии. Отменные вкусовые качества блюду «кальцоне с курицей» придаст свежий базилик, майоран или чабер. Следом на терке натереть сыр моцарелла, если он достаточно твердый, а мягкий рассольный сыр можно покрошить на кусочки.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  7. Готовое тесто разделить на две равные части. Одну часть еще раз вымесить и раскатать при помощи скалки в тонкую лепешку. Визуально разделить пласт теста на две части, на одну сторону положить начинку из грибов и лука. Поверх грибной начинки выложить зелень, затем мясо, а сверху на ингредиенты натереть много сыра.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  8. Чистый край теста натянуть на начинку и защипать нижние края с верхними. Смазать кальцоне сливочным маслом и поставить запекать в разогретый до 190 градусов цельсия духовный шкаф на 30 минут. Со вторым куском теста проделать то же самое.Кальцоне с курицей в домашних условиях
  9. Пицца кальцоне с курицей готова. К блюду можно подать томатный соус с рубленой зеленью или украсить закуску маслинами и помидорами чарри.

Приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: